«Mit Liebe kochen, ist Nahrung für die Seele.»

[Maria Hager, Küchenchefin im DAS BIERINGER.]

Das Restaurant im DAS BIERINGER

Kreativ. Auch in der Küche.

Kochen ist Handwerk. Kochen ist Liebe. Kochen ist Kunst. Mit Maria Hager steht eine junge Vertreterin der Kochzunft im DAS BIERINGER. an den Töpfen, für die der Beruf Leidenschaft ist.

Dementsprechend wollen wir mit der Küche im DAS BIERINGER. Ihre Seele umarmen. Mit Geschmäckern aus der Kindheit. Mit klassischen, bodenständigen Zutaten, die sich durch einen Schuss Raffinesse zu etwas Besonderem vermischen. Aber auch mit einer Portion Abenteuerlust, denn die Welt lässt sich vortrefflich kulinarisch bereisen.

Sie wollen Ihrer Familienfeier oder Hochzeit einen besonderen Rahmen geben und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen? Gerne gestalten wir Feiern mit bis zu 40 Personen ganz nach Ihren Wünschen.
Sprechen Sie uns einfach an.

Schlemmerabende 2021

Wir öffnen nur einmal im Monat und setzen bei den Schlemmerabenden mal bayerische, französische, mediterrane oder andere überraschende Akzente. Im Vordergrund steht immer der Genuss. Frische, saisonale Produkte kreativ und handwerklich auf den Punkt zu verarbeiten, ist unser Ziel, denn «Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.»

21.04.2021 Sterneküche mit Maurice Kriegs und Barbara Langwallner

Kriegs ist kulinarischer Künstler, schuf in Schuhbecks Gourmettempel Boettners traumhafte Menüs und wurde dafür 2017 mit einem Michelin-Stern und von Gault Millau mit 17 Punkten und 3 Hauben geehrt. Inzwischen betreibt Kriegs mit Freundin Barbara Langwallner, ehemals Chef de Partie in den Südtiroler Stuben bei Schuhbeck und später Sous Chefin bei Christian Jürgens, den Gasthof Langwallner in Österreich. Die Spitzenköche nehmen Sie mit auf einen kulinarischen Spaziergang mit Tataki vom Rind, Mondsee Saibling, Maishändel im Briochemantel und vielem mehr.      

Menü 92 € - Beginn 18:30 Uhr

30.04.2021 Fleisch ist mein Gemüse

Sie lieben saftigen Braten und rosige Steaks? An diesem Abend kommen Fleischliebhaber voll auf ihre Kosten.
Menü 49 € - Beginn 18:30 Uhr

28.05.2021 Mediterraner Genuss ohne Allüren

Ein Kurzurlaub am Mittelmeer gefällig? Wir holen die Aromen von Sonne und Meer in unser Restaurant und kredenzen eine Auswahl an mediterranen Köstlichkeiten.
Menü 49 € - Beginn 18:30 Uhr

25.06.2021 Bayerisch - Spanisch

Tapas zum Krustenbraten? Paella mit Sauerkraut? Nicht ganz. Doch Sie werden überrascht sein, wie gut bayerische und spanische Küche harmonieren.
Menü 49 € - Beginn 18:30 Uhr

30.07.2021 Fine Dining Grillabend

Sobald irgendwo ein Feuer glimmt und Fleisch brutzelt, läuft uns das Wasser im Mund zusammen. Und weil Grillen viel mehr sein kann als Würstel und Halsgrat, servieren wir raffinierte Leckereien vom Grill.
Menü 49 € - Beginn 18:30 Uhr

27.08.2021 Zoiglabend

Wir bringen eine uralte Oberpfälzer Tradition nach Niederbayern. Und freilich gibt’s zum »Zoigl« - dem typisch untergärigen Bier – was Gschmackiges dazu.
À-la-carte - Beginn 18:30 Uhr

22.09.2021 Sterneküche mit Maurice Kriegs und Barbara Langwallner

Beim zweiten Sterneabend 2021 mit Maurice Kriegs und Barbara Langwallner dürfen sich unsere Gäste auf ein Menü u. a. mit geflämmter Atterseeforelle, knusprigem Schweinebauch, butterzarten Rindsbackerln und einer etwas anderen Variante von Apfelstrudel freuen.        
Menü 92 € - Beginn 18:30 Uhr

24.09.2021 Black & White Dinner

Wir machen uns chic! Verbringen Sie mit PartnerIn, Familie, Freunden oder Kollegen einen Galaabend mit kulinarischem Verwöhnprogramm.
Dresscode Black & White!
Menü 69 € - Beginn 18:30 Uhr

29.10.2021 Wilder Herbst

Der Herbst weht Blätter von den Bäumen und Wildbret in die Küche. Genießen Sie ausgewählte Köstlichkeiten aus Wald und Flur.
Menü 49 € - Beginn 18:30 Uhr

26.11.2021 Hüttenzauber

Kleiner kulinarischer Ausflug in eine Hüttenwirtschaft gefällig? Dann hereinspaziert, wir servieren unter anderem Gulasch, Knödel, Nockerl und einen Grillteller.
Menü 49 € - Beginn 18:30 Uhr

15.12.2021 Kulinarische Hofweihnacht

Im atmosphärischen Innenhof und im gemütlichen Ambiente unseres Restaurants stimmen wir uns mit allerlei Köstlichkeiten auf die Staade Zeit ein.
jeweils 17 bis 22 Uhr - Reservierung nicht notwendig

16.12.2021 Kulinarische Hofweihnacht

Im atmosphärischen Innenhof und im gemütlichen Ambiente unseres Restaurants stimmen wir uns mit allerlei Köstlichkeiten auf die Staade Zeit ein. jeweils 17 bis 22 Uhr - Reservierung nicht notwendig

17.12.2021 Kulinarische Hofweihnacht

Im atmosphärischen Innenhof und im gemütlichen Ambiente unseres Restaurants stimmen wir uns mit allerlei Köstlichkeiten auf die Staade Zeit ein. jeweils 17 bis 22 Uhr - Reservierung nicht notwendig

Schlemmertage 2021 im Das Bieringer.

Wir haben Platz für maximal 40 Gäste. Reservieren Sie deshalb frühzeitig.

Sie suchen noch eine Geschenkidee zum Geburtstag oder zu Weihnachten? Gerne stellen wir einen Gutschein aus. Sprechen Sie uns einfach an.

 

Schlemmerabende 2021