… nach dem Einsäuern und Laben noch gerinnen musste, zeigten uns Maria und Niki ihren Bio-Hof und führten uns durch die Schaukäserei. Danach wurde wieder fleißig angepackt und deshalb stand zur Stärkung nach dem Tagwerk zum Glück eine Käseverkostung auf dem Programm. Unsere selbstgemachten Weichkäselaiberl durften wir natürlich mit nach Hause nehmen.
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